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一批次“千里之外”鲜辣酱检出防腐剂超标
2020-03-16 16:00:02 来源：新京报网
原标题：一批次“千里之外”鲜辣酱检出防腐剂超标
新京报讯（记者 刘欢）辽宁省市场监督管理局近日发布的抽检信息显示，一批次“千里之外”鲜辣酱涉防腐剂超标，此外，另有一批次“尤美佳品”农家酸菜存在脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、二氧化硫残留量超标问题。
公告显示，标称大连华海调味食品有限公司生产的“千里之外”鲜辣酱（126g/袋 2019/4/16）检测出防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和1.86，而标准值为不超过1。
防腐剂是以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂，它能抑制微生物的生长繁殖，防止食品腐败变质从而延长保质期。《食品安全国家标准·食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）中规定同一功能的防腐剂在混合使用时，各自用量占其最大使用量的比例之和不应超过1。
“千里之外”鲜辣酱是大连华海调味食品有限公司主打的一款辣酱，目前在其官网上还能看到该批次问题辣酱。就此，新京报记者致电大连华海调味食品有限公司，对方表示不知情，并称将稍后回复，截至发稿，对方尚未回复。
此外，抽检信息还显示，一批次标称为开原市尤美食品有限公司生产的“尤美佳品”农家酸菜（盐水渍菜）（500克（沥干物≥75%）/袋 2019/8/27）检出脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）1.19g/kg，标准值为≤1g/kg，二氧化硫残留量0.26g/kg，标准值为≤0.1g/kg。
据了解，在食品生产中，脱氢乙酸及其钠盐作为一种防腐剂，对霉菌和酵母菌的抑菌能力强。脱氢乙酸及其钠盐不合格的原因，可能是在生产加工环节超限量使用，以达到延长保质期的目的。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后产生二氧化硫残留。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。
新京报记者 刘欢
责任编辑：赵慧芳
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