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北京节前蔬菜猪肉供应量增价格稳 肉价下降两块多
2020-01-17 16:00:03 来源：新京报
原标题：节前蔬菜猪肉供应量增价格稳，肉价下降两块多
新京报快讯（记者 陈琳）“二十三，糖瓜粘，灶君老爷要上天”，今天是农历腊月廿三，北方习俗中的“小年”。小年也意味着人们开始准备年货，准备干干净净过个好年。记者走访北京新发地看到，节前市场采购进入高峰，北京新发地蔬菜、猪肉和水果这几天上市量和交易量都有明显提升，尤其是猪肉上市量达到2505头，每斤价格比前几天下降了两块多。
猪肉上市量增加，价格开始下降
今天一大早，新发地市场肉类交易大厅人潮涌动，据商户介绍，这两天前来采购的市民比平时多了好几倍；摊位上分割好的猪肉一摞一摞的，交易异常火爆。
猪肉大厅里前来采购的市民比平时多了好几倍，分割好的猪肉成摞码放。摄影/新京报记者 陈琳
记者从北京新发地市场了解到，今天新发地上市白条猪2505头，批发价格每斤20.6元，比前几天最高时每斤23元下降了两块多。北京新发地市场总经理张月琳介绍，最近一周白条猪上市量每天都在增加，前几天市场平均每天白条猪上市量为1900多头。随着供应量不断上涨，猪肉的价格在呈现下降趋势。
张月琳介绍，目前北京市场上的猪肉供应地以东北为主，一共有9个屠宰场为新发地供应猪肉。随着春节临近，市场也与屠宰场加强了联系，要求厂家春节前加大白条猪供应量，确保北京市场上的猪肉供应。“保障春节前后猪肉价格平稳。”
蔬菜价格上涨，但处于中间位置
在蔬菜交易区，商户们也在忙着交易，码成跺的成箱蔬菜用叉车往小车上装。据张月琳介绍，1月16日，北京新发地蔬菜上市量超过2万吨，批发加权平均价为2.63元，比去年同期的2.42元有所上涨。上涨的原因是目前南方运来的蔬菜产地价格上涨，设施蔬菜和储备菜的价格与去年同期持平。
南方蔬菜交易区，商户忙着批发成箱的蔬菜，南方菜以豆角类、椒类为主。摄影/新京报记者 陈琳
目前，北京新发地市场上蔬菜供应主要由三部分组织，一部分是南方蔬菜，主要是各种豆角类、椒类；一部分是北方设施蔬菜，包括黄瓜、西红柿等，另一部分是冬季储存蔬菜，包括土豆、洋葱、蒜薹、大白菜等。“目前的加权平均价虽然与去年同比稍有上升，但是与历年腊月同期相比，价格还是处于中间位置，仍在合理区间。”
南方菜披着棉被进京，装在泡沫箱里批发。摄影/新京报记者 陈琳
张月琳表示，春节期间新发地大部分商户都会坚守岗位，保证持续稳定供应。“只有少量的散户会回家过节。”每年新发地都会准备水饺与商户一起过年，今年市场共准备了水饺12吨。
国产水果价格平稳，进口水果销量上升
在精品水果交易区，记者看到走量比较大的是各式各样的进口水果，车厘子、猕猴桃、榴莲等进口水果一车一车往外拉。张月琳介绍说，目前新发地市场出现了水果供应量大于蔬菜供应量的情况，水果日供应量达到2.3万吨左右，而且进口水果占比量增加。相比之下，国产水果价格便宜不少，南方的苹果和柑橘类水果价格走低，1月16日，新发地市场的水果加权平均价为3.63元，比去年同期下降了近7%。
水果交易区走量排名靠前的是进口水果，进口车厘子一箱5斤售价250元。摄影/新京报记者 陈琳
据介绍，为了保障北京市春节期间农产品供应，新发地市场在节前就与200多家与市场签有“场地挂钩”协议的生产基地以及全国大型批发市场沟通，除夕至正月初五市场免收进出场费，鼓励商户进场交易。
另外，市场还组织商户，分赴河北张家口、承德，内蒙古锡林郭勒、乌兰察布、赤峰，山西大同、朔州，山东聊城、寿光，海南等农产品主产区，与当地政府主管部门、生产企业、经纪人和运销大户洽谈对接，组织货源，增加市场的供应量，补充供应，平抑物价。在市场内部，新发地腾出足够的卸货场地和库房，动员新发地“百强”、“大王”商户将一些耐储存的大宗农产品如葱头、土豆、冬瓜、南瓜等运到市场卸货交易，既增加供应量，又能平抑节前物价。节日期间，新发地市场将发挥遍布市区的200多家便民菜店和厢式直通车的优势，尽可能缩小批发与零售之间的价格差，给市民更多的实惠。
新京报记者 陈琳
责任编辑：赵慧芳
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