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以S2B2C方式建立餐饮新零售运营模式，享7美食获数千万元Pre
2018-09-05 16:12:42 来源：猎云网
今日，猎云网获悉，此前报道过的互联网餐饮平台享7美食完成数千万元Pre-A轮融资，由海德资本等几家基金参与投资。
享7美食CEO兼创始人李睿表示，完成这轮融资后，享7将加大团队建设和技术研发，同时将从9月中旬起在运营城市投放大量公交车广告及与分众合作投放楼宇广告，建立享7美食平台知名度。
据猎云网了解，8个月前，享7美食完成1000万天使轮融资，投资方同样为海德资本。
李睿认为，之所以享7美食可以快速发展基于公司的商业模式创新符合餐饮行业新零售未来发展趋势，同时得到创始投资人海德资本的全力加持推进。
互联网餐饮平台享7美食以S2B2C方式科技赋能建立餐饮新零售运营模式，平台围绕砍价拼菜 / 美食小视频 / 活动 / 为餐饮商家建立独立的IP空间，从而提升餐饮商家品牌文化、提升流量和利润空间，同时启动S供应链以阳澄湖大闸蟹作为季节拳头产品，结合平台餐饮商家推出的单品菜，让享7用户享受更便捷趣味的价格优惠。
在中国互联网餐饮行业被口碑、美团、饿了么三大巨头垄断，滴滴外卖的强势进入更让餐饮行业竞争迭起，用钱开道。创业公司面对三大巨头貌似难以介入存活下来，而享7美食平台是如何在短时间内找到突破口的呢？
“砍价拼菜”成为享7美食杀手锏以砍价拼菜通过餐饮商家提供每道单品菜15份，让用户分享邀请好友砍价后享受单品菜原价的一折甚至更低购买价。
对于餐饮商家来说，每天或每周在享7美食上主推一道砍价菜品作为引流推广是件容易接受的事。而享7平台用户通过砍价拼菜方式既可以获得极低的单品菜的优惠价格，同时可以用社交分享增加趣味性和增大社交范围。同时，用户在分享砍价过程中还可以获得平台给予的享7金币用于免费兑换享7礼品商城中的商城。
当用户通过砍价拼菜获得单品菜极低价格来到这家餐厅入座后，意味这这笔消费几乎成行，从而可以通过单品菜来完成一桌菜品的消费，而此刻商家的菜品口味、环境等发挥着重要的作用，当口味、环境、服务等满足用户需求后，自然商家可以逃离原有靠打折模式来促进消费。
餐饮中的宴席是一道道菜组成，享7美食将传统餐饮经营中以单桌为单位拆分为单菜作为运营模式，通过单品菜来引爆商家和用户之间的粘性和互动性从而完成一桌宴席的消费。
猎云网了解到，2018年4月，享7美食上线小程序及享7商家APP后，从0元到月GMV接近亿元用了四个月时间，注册用户接近百万。
据悉，享7美食即将开放新功能：消费者通过邀请好友注册后即可实现单品菜0.01元秒杀价，从而实现更高性价比的服务。
享7美食商业模式以S2B2C为核心，其中S供应链是商业布局中极其重要环节。2018年9月初享七科技与阳澄湖大闸蟹、小龙虾等水产品养殖大户戴总【上海水产协会会长】公司蟹夫人品牌建立战略合作。
享7美食打造阳澄湖大闸蟹作为S供应链中拳头产品，供应平台B端入驻商家。平台将上线开发为期两个月的享7品蟹季，用户可以到享7平台指定餐厅到店消费，以砍价拼菜9.8元价格方式品尝享7美食提供的2.8两规格阳澄湖大闸蟹。
同时，平台以远低于市场超市、菜市场等渠道零售价直接向消费者和企业提供阳澄湖大闸蟹零售及礼品盒，平台直接从上海通过顺丰快递发货给订购用户。为了快速建立S供应链，享7平台将拿出1000万元给予消费者品尝及购买阳澄湖大闸蟹的市场差价补贴。
除了线上平台渠道服务外，享7美食将筹备线下享7生鲜实体店，让用户不仅可以在实体店直接购买阳澄湖大闸蟹，还可以现场加工品尝。
李睿表示，享7美食将加大为商家和用户提供纵深服务，更重视横向发展规划，即享7美食为每家餐饮企业在平台建立独立的IP空间，提高店铺线上引流、线下智能化管理能力、控制成本、提升毛利率，真正为餐饮商家提供科技赋能拉升消费升级。
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